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管理人けぇによる日々の出来事を書いているブログです。
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久々に料理の日記です。3日くらいまえに作った、あんかけチャーハンです。

チャーハンの上に、かぶせるように盛ってしまったのでチャーハンが隠れてしまいました。
 
料理 中華 あんかけチャーハン 

あんかけの具が、白菜とにんじんとピーマンしかなかったのでそれだけで・・・。

肉はあったけど、ひき肉でした・・。

もちろん使いました。

チャーハンはシンプルな卵の黄金チャーハンです。

その上にあんかけをどばぁーっと。

上からかけたわりには、見た目もおいしそうに見えます。

食べた感想としては、これがけっこうおいしいのさ。

これはいろいろ作った中では、レギュラーメンバーに入りますね。

具が少なかったり、肉はひき肉だったりしますが、レシピ書いておきます。


魚介もタケノコもないけど『あんかけチャーハン』のレシピ
チャーハンはシンプルな卵チャーハンなので省略・・。

俺の分(一人分)


ひき肉          30gくらい
余ってたにんじん   4~5cm
土だらけだった白菜  2枚
ピーマン         1個

合わせ調味料
とりがらスープ 大さじ1/2
水 150ml
砂糖  大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々

水溶き片栗
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1/2

作り方
それぞれの具を切る。
白菜のくきと、にんじんは、湯を沸かして湯通しする。
フライパンに油をちょこっといれて、ひき肉を炒める。
ひき肉は炒めすぎると固くなっちゃうので、色が変わってパラっとしてきたら一度とりだしておく。
残った油で、にんじんを炒める。
白菜を加えて炒める
ピーマンも加えて炒める。
よく
まぜ合わせた合わせ調味料を加えて煮る。
ここで、とっておいたひき肉を加えて、煮立てる。
野菜がやわらかくなったら、水溶き片栗を加え、トロミをつける。
火を止める。
皿にチャーハンを盛り、あんかけをその上からどばぁーっと。
で、出来上がり。

予想以上においしいのでぜひおためしあれ。


ガンプラ製作状況
予想以上にガンプラ作る時間がない。製作スタイル、素組に変えようかなぁ。
最近のガンプラはキットの完成度高いし、素組+アルファでも、
そこそこの完成度が得られるかなぁ。
などと、考えている今日この頃の管理人けぇでした。



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気の向くままのガンプラ製作。
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